小枫妹妹开心的笑着说。
“林逸哥哥,那你们可以趁这次机会好好交流交流了。”
林逸开心的笑着点了点头,没来得及说什么,就赶紧帮毛布易拿行李。
毛布易热情地上去拥抱何老师,老师咧着嘴笑着说。
“好久不见啦,毛毛。”
毛布易开心的回复到。
“是啊是啊,何老师。”
何老师走着程序,毛布易介绍着。
“这位是我们当家的,肯定不陌生吧。”
毛布易礼貌的对黄老师说。
“黄老师很好。”
毛布易又转头憨憨的笑着跟何老师说。
“经常看黄老师的作品。”
黄老师开玩笑的逗毛布易,说。
“我的作品有你不喜欢的吗?”
毛布易慌慌张张的说。
“肯定没有啊,黄老师的作品都非常棒呢。”
毛布亿看到了林逸惊讶的样子。特别开心的捂着嘴笑。
黄老师看到后,以为他们俩认识便说到。
“你们两个肯定很久没有见了。”
毛布易和林逸听到后一脸震惊。
黄老师充满疑问的语气问他们说。
“我们两个不是很久没见了吗?”
“不是不是。”
毛布易慌忙解释到。
林逸也用劲摇着头,摆着手说。
“我们之前不认识,只是经常听毛老师的歌。”
毛布易听到他经常听自己的歌,还喊自己老师,一脸惊讶的说。
“不不不,你不用叫我老师,咱们两个差不多。而且我也经常听你的歌呢。”
何老师他们到家以后,休息了一会就开始做蛋糕了。
黄老师说“先做蛋糕胚吧。”
把牛奶玉米油倒进蛋黄盆里,放一旁,打发蛋白加几滴柠檬汁,白砂糖分三次加入蛋白里,用一档打散蛋白,然后用中档打到蛋清发白,提起打蛋器有一个小尖勾。
第一次加糖,三分之一,开中速打发到提起打蛋器能形成尖沟的的发泡状态。
第加糖,二分之一,高速打发到再次出现尖沟,这次尖勾比上次细腻多了
第三次加糖,把剩下糖和玉米淀粉加进去、搅拌几下再低档打发,直到搅拌均匀,用刮刀刮一下边缘的蛋白霜,再转一档,打蛋器垂直对着蛋盆中间慢慢转圈圈搅打,为蛋白霜形成小气泡,把大气泡吸走,每打几圈都要提起来看看尖勾状态。
预热烤箱上下火125度。
面粉过筛到蛋黄盆中,用手动打蛋器搅拌均匀,直到面粉和其它混合均匀,可以画圈圈,混合成功的蛋黄糊应该是细腻的,有粘性,提起打蛋器蛋黄糊连续不断。
检查蛋白霜,拨开看看里外气泡是否均匀,没有变化才是稳定的,如汽泡变粗,需要用手动搅拌几圈,小气泡就会变得均匀细致。
回分一些蛋白霜到蛋黄糊里,把面糊混合均匀,再手动把剩余蛋白霜画三圈,看看状态无变化就好。
混合均匀的面糊全部倒入蛋白霜里,拌匀,直到面糊拌匀看不见白色的蛋白霜。
拌匀后倒入模具,蛋盆离模具大概15C高倒入后,震动两下模具,把大气泡震出,用牙签把表面的小气泡戳破,速度要快,放置时间久了会消泡
面糊送入烤箱,中下层烤大概50分钟。
烤好后离桌子15厘米摔下去,摔两下就好,把多余的热气震出,然后倒扣至放凉脱模就好了。
做完蛋糕胚,又开始做奶油。
淡奶油中加入糖,打发至有纹路的状态。
做完奶油以后蛋糕胚也烤好了。
黄老师把奶油抹到蛋糕胚上,弄了一个好看的造型,何老师切了几个草莓放了上去。
做完这些已经下午三点了,何老师让鹏鹏去把他们三个叫下来。
鹏鹏和郑在玹还有董思诚说“一会你们快点跑,不要和妹妹一块进门。”
董思诚说“嗯嗯嗯,知道了。”
回去的时候他们三个跑的飞快,一下就把小枫妹妹甩在后面了。
等小枫妹妹到门口的时候看到鹏鹏在门口等她。
她走进门回头问鹏鹏“你们怎么不等我呢?”
看到鹏鹏一直看着自己的身后,自己也便转头,看到何老师吓得一激灵,便很快的跳了起来。鹏鹏看到了小枫妹妹这副样子,便毫不留情的笑了起来。