晚族长都发话了,谁还敢上门偷肉?
不过,她还是故意严肃道,“所以你们再好好检查一下。”
“娘去给你们炖肉。”
凌新月提着十来斤肉和全部猪下水进了灶房。
从系统里召唤出冰糖、酱油、料酒、盐巴。
还有十来种香料。
自从昨天用过洗洁精,她现在用系统里的东西就少了许多忌惮。
反正不管谁问,问就是忽悠!
处理好的下水要用料酒浸泡过,和切成大块的猪肉一起下锅汆水。
最后,就轮到凌新月昨晚从角落翻出来的大陶罐了。
陶罐放在火上,加半下冷水,放各味调料。
煮开后,放进猪下水和肉块。
陶罐没有盖子,凌新月就拿了铁锅上的锅盖。
一试,还正好能用。
剩下的就交给时间。
等着小火慢炖,让卤肉慢慢吸收汤头的滋味。
凌新月闻着刚飘出的肉香,十分满意地笑了。
这可是她的独门卤肉配方。
多次尝试出来的得意之作。
以前老爷子就最爱吃她做的卤肉下酒。
真是可惜她存在凌家本家的那一罐子卤肉老汤了。
想到这,凌新月眼神有些黯淡。
也不知道那臭老头现在怎么样了……
一个时辰后,卤肉出锅,汤浓肉烂,香气四溢。
张智第一个围在灶台边上,口水都要流下来了。
“娘……好多肉啊。”
凌新月一边捞肉,说,“今儿中午都敞开了肚子吃。”
“想吃多少都可以。”
张智咧嘴傻笑,“娘真好!”
禾儿乖乖巧巧,也跟着哥哥说,“娘真好!”
张意拉开弟弟妹妹,皱眉道,“离远点,小心热汤。”
凌新月内心叹气。
老二这分明是怕后娘毒辣,借机用热汤烫伤孩子们。
明知信任不是一朝一夕养成的,凌新月倒也不介意。
先盛出来一盆肉,端去堂屋,大家吃午饭。
卤肉酥烂喷香,卤的下水入味而各有口感。
四个孩子久不尝肉味,吃了一口,就都有些刹不住了。
张铭努力克制,让自己不显得那么狼吞虎咽。
他沉默地吃了一会儿,抬起头,疑惑道:
“这肉绝对不是白水煮的吧,咱家还有盐巴么?”
来了来了,凌新月心中默念。
她捧着碗面不改色道,“我又还找到了点儿。”
张意也提出疑问,“可这也不是盐水煮出来的味。”